
Voir notre processus de fabrication
Nos shoyus sont affinés et fermentés pendant un an dans un tonneau de chêne, et pressés dans un pressoir en bois, qui a été créé
Nos shoyus sont affinés et fermentés pendant un an dans un tonneau de chêne, et pressés dans un pressoir en bois, qui a été créé
L'amazake commence à être apprécié en France. Dans cet atelier, vous apprendrez les différents types d'amazake, les aspects techniques de la fabrication de l'amazake à partir de koji, et les techniques de fabrication de l'amazake à partir de koji.
Please note that our store will be temporarily closed from 9 December to 26 January. We apologize for any inconvenience this may cause and appreciate your understanding.