À La Maison du Koji, nous sommes passionnés par la promotion des méthodes traditionnelles de fermentation du koji. Nos ateliers sont une façon pratique d'apprendre son histoire, sa production et ses diverses utilisations en cuisine.
Chacun de nos cours est conçu pour vous permettre d'acquérir une compréhension expérimentale et sensorielle de la fermentation du koji et des produits à base de koji.
Please note that our store will be temporarily closed from 9 December to 26 January. We apologize for any inconvenience this may cause and appreciate your understanding.