Miso blanc de lentille blonde de Saint-Flour

L'un de nos best-sellers emblématiques, le miso blanc de lentilles blondes est une création du terroir. Les lentilles proviennent d'une petite ferme biologique située près de Saint-Flour.

Les lentilles blondes de Saint-Flour ont une couleur et un goût incroyablement délicats. Nous travaillons avec un agriculteur artisanal qui produit des lentilles encore plus raffinées que ses confrères de la région. Nous laissons le miso non broyé pour préserver la belle teinte automnale des lentilles, qui s'éclaircit encore avec la fermentation.

Il s'agit d'un véritable produit de luxe, fabriqué avec une quantité inhabituelle de koji et très peu de sel, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Il peut être utilisé dans un mélange de marinade pour le Saikyo-yaki ou dans diverses sauces et assaisonnements. Mélangé à de l'huile ou de la mayonnaise, il constitue une excellente dip pour les légumes et les sandwichs. Elle peut également être utilisée dans les desserts.

Ce produit étant fragile, il est expédié dans un sac sous vide.
Toujours conserver au réfrigérateur. A utiliser dans les 3 mois après ouverture.

Poids net 250g