Un miso local, les amateurs de pois chiches se sentent réconfortés par cette variante du miso. Les pois chiches proviennent d'une ferme biologique 20 minutes de chez nous. Le koji d'orge rend ce miso légèrement plus épais et sucré.
MODE D'EMPLOI :
Ce miso est adapté à la préparation d'une soupe miso ainsi qu'à l'utilisation comme condiment pour la préparation de diverses sauces et marinades.
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